בואנוס איירס, בירת ארגנטינה, היא עיר תוססת שבה תרבויות מכל רחבי העולם משתלבות ליצירת חוויה מרגשת ומגוונת. עם מגוון רחב של מראות, צלילים ופעילויות, אין פלא שמטיילים רעבים נוהרים לכאן כדי ליהנות מאפשרויות האוכל המדהימות שיש לעיר להציע. כשזה מגיע לסושי, בעיר בואנוס איירס יש כמה מהמקומות הטובים ביותר בעולם. מניגירי ומאקי מסורתיים ועד יצירות עכשוויות יותר, מסעדות הסושי של העיר מציעות משהו לכל אחד.
אם אתם מחפשים חווית סושי אותנטית, שין אוצ'י בולט מהלהקה. מסעדה זו, הממוקמת בשכונת פלרמו (Palermo) האופנתית, מתמקדת בסגנון אדומאה (Edomae) המסורתי של הכנת סושי, שתחילתו בסוף המאה ה-19. כאן, השפים של הסושי יוצרים כמה מהחלקים המאוזנים ביותר של מאקי, סשימי וניגירי שאי פעם תחוו אי פעם. איכות הדגים כאן היא ראשונה במעלה, טריים ומקומיים – והמסעדה אפילו כוללת סושי בר משלה ממש במרכז המסעדה.
אם תרצו לחוות כמה מהפרשנויות היצירתיות יותר של סושי, בקרו במסעדת Matsuri המפורסמת. עם החלל המדהים שלה הכולל עץ מלוטש, עיצוב מינימליסטי ותאורה נמוכה, Matsuri שונה מכל מקום סושי אחר בעיר. המנות כאן משלבות טעמים וטכניקות יפניות קלאסיות עם תוצרת מקומית ומסורות קולינריות של ארגנטינה עצמה. אסור לפספס את לחמניות המאקי היצירתיות, החל מטמאגו מאקי קלאסי ועד גליל צלופחים נועז יותר בסגנון ארגנטינאי.
אם אתם רוצים חווית סושי אינטימית עוד יותר, בדקו את Reservis Sushi Bar. מסעדה קטנה זו, הממוקמת בשכונת סן טלמו (San Telmo), מגישה סושי מעוצב ומעוצב בקפידה בצורה יוצאת דופן, הכל מוכן על ידי הבעלים ושף הסושי שלה, אנדרס. התפריט כאן מגוון ומשתנה לעתים קרובות כדי לשקף את מיטב ההיצע של העונה, עם פריטים כמו "רול קטיפה" הכולל סלמון צרוב ובצל ירוק או "פולו מזרחי" המשלב עוף מטוגן בשמן עמוק עם ענבים במיונז ווסאבי פיקנטי.
אם אתם מחפשים אווירה רגועה יותר בזמן שאתם נהנים מהסושי שלכם, Lomit's Sushi הוא המקום אליו אתם צריכים ללכת. ממוקם ברובע רקולטה, זוהי מסעדה ציורית עם אווירה שלווה ושפע של אור הנכנס מהחלונות בצד הרחוב. התפריט כאן מלא בצלחות קטנות וטעימות, כולל לחמניות המאקי המענגות עם המילויים היצירתיים שלהן.
לבסוף, לקבלת גרסה מודרנית יותר של הכנת סושי, גשו אל Kirimichi Sushi Boutique. מסעדה זו היא חוויה ייחודית, כאשר כל פיסת סושי עשויה מחומרי גלם איכותיים יותר מרוב המקומות בעיר, ותוכלו לצפות בשפים מכינים כל צלחת במטבח הפתוח שלהם. השילובים היצירתיים כאן בטוח ישמחו את כולם, עם רוקוטו סלמון וניגירי אבוקדו או בס ים ומאקי מנגו בולטים כמועדפים.
לא משנה מה ההעדפה שלך, יש משהו לכל אחד כשמדובר במקומות סושי הטוב ביותר בבואנוס איירס. ממסעדות מסורתיות ועד מסעדות נועזות יותר, בעיר יש היצע אינסופי של סושי טעים להנאת המבקרים הרעבים. לכן, אם אתם מחפשים חווית סושי מדהימה, אל תחפשו רחוק יותר ממסעדות הסושי הנהדרות של בואנוס איירס. ומלבד סושי, תוכל גם למצוא כאן נערות ליווי טעימות.
